年末溫暖放映 | 一杯牛奶的改革開放之路

改革開放40年，是中國經濟從弱到強的過程。在這股時代洪流中，中國各行各業發生了翻天覆地的變化，也誕生了諸多在世界范圍內有了話語權的實體企業。在關系重要民生的中國乳業，蒙牛，從一只名不見經轉的內蒙“牛”到享譽國際的世界“牛”，寫下濃墨重彩的一筆。

經過19年的發展，從中國內蒙古一個53平米的出租屋起步，到如今躋身世界乳企十強，在蒙牛集團CEO盧敏放看來，蒙牛今天的成績，是借助改革開放的紅利，通過自己不斷的創新和市場的拓展取得的。

從呼和浩特一間53平方米的出租屋起步

蒙牛的成長與改革緊密相連

40年前的冬天，安徽省鳳陽縣小崗村的18位村民在土地大包干的契約書上按下手印，這件看起來微不足道的“小事”，卻引發了蝴蝶效應，成為整個改革開放的標志性事件。19年前，牛根生帶領著幾個人在呼和浩特租下一間53平米的民房打出“蒙牛”的招牌，旁人或許也難以想象，這將是一個全球排名前十的乳業巨頭的起點。

蒙牛的發展可以說是中國乳業由小到大，由弱到強的一個縮影。而梳理其發展之路不難發現，蒙牛的一步步崛起正是在中國改革開放屢見成效，政策紅利引領企業高速、高質量發展下進行的。可以說，蒙牛的成長歷程與國家的發展是緊密相連的。

1999年，蒙牛和林一期工廠動工

蒙牛和林六期總部基地

改革開放40年來，我們的生活水平飛速提高，同時也對生活本身提出了更高的要求。比如近年來大熱的新詞“消費升級”，盧敏放認為這種趨勢在食品行業早就已經被清楚地看到了。

消費升級，實際上就是在基礎需求被滿足了以后，消費者希望產品升級，以滿足更高層次的需求。以乳品行業為例，所謂的基礎需求就是有奶喝，“也就是每天早晨起來喝上一杯奶，提供你的蛋白質，提供你足夠的營養。”在這個基礎需求被滿足之后，消費者還有對營養的需求，對健康的需求，對享樂的需求。

蒙牛推出特侖蘇牛奶，正是基于消費者對營養和健康的需求。在十年前，中國平均的牛奶蛋白質含量在2.8-2.9克/100克，而蒙牛的特侖蘇能將這個數字提升到3.3，大大超過行業標準，成為優質奶的代名詞。在酸奶方面，蒙牛也推出了第一個有保健功能的酸奶冠益乳。

2005年特侖蘇橫空出世：不是所有牛奶都叫特侖蘇

在享樂這個層次，蒙牛推出了在全球范圍內都屬于非常創新的冰淇淋產品，以及特別享受型的酸奶，這種產品正是在消費升級的大背景下所推出的。

消費升級的另一面，是對企業的研發和生產提出了更高的要求。

在研發上，蒙牛一直堅持走自主研發加國際化合作的道路，大幅增加研發投入。目前，蒙牛在美國建了一個研發基地，在歐洲建了一個研發實驗室，在新西蘭與一所大學進行合作研發。“我們要走國際化道路，把國際上最先進的這些技術運用到中國來，而且在我們這里再進行迭代創新。”盧敏放認為，只有這樣，才能滿足老百姓日益增長的消費需求。

與研發同步進行提升的，是企業的生產環節。蒙牛在這些年來，一直在致力于生產環節的升級，積極引進行業領先的生產設備。

上個月，有一家全球領先的食品生產設備企業的CEO來中國與蒙牛洽談。他頗有感慨地說，時代變了，20年前他們帶著好多中國跟亞洲的客戶去歐洲看最先進的生產設備，去美國看最先進的設備。他說最近這一兩年，他們是帶著其他地方的客戶來到中國看最先進的設備。他們在全球的第一臺原型機，就在蒙牛的工廠。其他的客戶要去看這臺設備，必須到蒙牛來看。全世界最先進的生產設備，現在的第一應用國家是中國，而已經不是在歐洲和美國了。

改革開放40年來，這是一個反轉。它雖然看起來只存在于乳品行業這么一個小圈子里，卻是這40年來，我們身邊時刻發生的千千萬萬個“反轉”的縮影。

產品升級要求技術創新

整個企業進行數字化和智能化轉型

1988年，“科學技術是第一生產力”的著名論斷被提出，借助科技的力量，整個中國開始了全面的騰飛之路。

對蒙牛而言，科技同樣是第一生產力。消費升級反逼了產品升級，而產品升級的關鍵是技術創新。這個技術創新，近十年來最重要的就是從源頭到供應端所進行的數字化轉型。

從養殖的牧場開始，我們就要知道這個奶是從哪兒來的，喂的是什么飼料。到我們進場生產的時候，就要掌控整個生產的過程。”蒙牛推動智能化工廠建設，如今整個質量控制的環節全部都實現了數字化，并且跟西門子和其他國外企業合作，建立了LIMS系統。這個系統可以將蒙牛在全中國將近33個生產基地所有的檢測設備全部連上互聯網。所有的檢測數據跟檢測和整個的過程都可以在蒙牛中心實時監控，每天產生的幾十萬條數據，在中央控制室的大屏上就能看到。整個過程無法用人工去干預，保證了監控的真實有效。

除此之外，在運輸環節，蒙牛在大力推動智能物流；在銷售環節，則用“智網系統”來跟整個物流生產進行全方位的數字連接。通過數字化轉型，蒙牛可以做到所有產品可以追溯源頭，更有效率地提升產品質量和食品安全。

在當今的商業環境下，對于所有乳品企業而言，電商渠道已經成為不容忽視甚至超越傳統渠道的存在。作為一家傳統企業，整個公司必然要面臨著新一波的轉型。在轉型過程中，蒙牛第一考慮的問題不是怎么來轉變自身商業模式，而是整個組織怎么轉型，怎么來打造一個更敏捷的組織，來適應外界的變化，消費的變化，新零售的變化。在對接新零售門店的過程中，銷售端對蒙牛要求就是T+1——就是從產品出廠的那一天開始，只有一天的時間上貨架。這就要求整個公司，從銷售端到供應鏈到生產是一體化的。科技的發展，反過來也要求公司組織結構和運作模式的轉變，這是一種新的挑戰。

蒙牛的“世界牛”宏愿

與“一帶一路”保持契合

蒙牛加速國際化布局

作為改革開放的重要標志之一，引進外資，走向世界，是至關重要的環節。國門打開之后，中國人民不僅迎來了讓經濟飛速發展的國際資本，更得到了走出去看世界的機會。

而蒙牛正是改革開放“走出去”的典型企業之一。對蒙牛而言，做好中國市場只是第一步，而成為國際化的乳業品牌則是從其誕生之初就設立的目標。在蒙牛創始的第一天，創始人牛根生就提出了內蒙牛、中國牛、世界牛的大目標。如今回首往昔，實際上蒙牛已經完成了內蒙牛和中國牛，正在向世界邁進。

蒙牛希望成為一家真正有中國活力的國際化公司，能夠為中國乃至世界的老百姓提供優質健康食品，能夠代表中國的乳業和中國的食品行業，在世界的食品行業占據重要地位。

為了實現這個全球化的偉大宏圖，蒙牛如今必須抓住的機遇是“一帶一路”的發展倡議。中國如今即將達到人均1萬美金的GDP水準，從歷史上看，這也是所有發達國家在發展過程中跨過的一個重要門檻，許多偉大的全球企業就是在這個過程中誕生的。

“一帶一路”倡議，正是中國在這個過程中所進行的全球化努力，對蒙牛而言，如何做好全球化的布局，跟今天中國的“一帶一路”天然契合。

蒙牛已經在印尼建立了第一座海外的自主工廠，它在印尼生產，服務印尼市場。眾所周知，東南亞是“一帶一路”上一個非常重要的環節，恰恰又是蒙牛在走向全球化的第一步。從印尼開始，蒙牛產品銷售到新加坡、緬甸、香港、柬埔寨、泰國、馬來西亞。“將來我們可能還要去非洲，可能還要去南美，可能還要去歐洲跟美國，這個將是我們在整個全球化過程當中一個不同的步驟。”“一帶一路”給蒙牛提供了非常好的契機，在海外市場業能看到很多中國企業，比如去印尼就遇到了類似阿里、京東這些企業。一到了那里以后，大家的合作就非常快。

“一帶一路”還有一個很重要的特點，就是要把中國的文化輸出。走出去的中國企業，實際上也承擔了這樣的歷史使命。通過高品質的牛奶、酸奶和健康食品，讓印尼消費者感受到蒙牛的產品實力和科技實力，不僅對蒙牛本身有品牌加分的印象，更對“中國制造”和整個中國形象有著極大的加分項。特別是在食品行業，由于關系到消費者的切身健康問題，它對國家形象的影響更為明顯。

“如果外國的老百姓相信我們中國品牌的食品，我相信對我們整個中國的國家形象都會是一個非常大的提升。”盧敏放表示。

若時光倒回1978

還想說一句“天生要強”

蒙牛在今年的俄羅斯世界杯期間，請來梅西代言，發布了一句廣告語，叫做：“我不是天生強大，但是我天生要強。”回顧改革開放40年和蒙牛自身的成長歷程，其實可以發現，這句話也是對改革、對蒙牛自身成長的精確概括。

蒙牛成為2018 FIFA世界杯全球官方贊助商

從“一窮二白”走到今天，所有中國人在感受到國家日漸富強的同時，也不會忘記當年捉襟見肘的困難。沒有基礎、沒有資本、沒有技術，真正的白手起家，憑的就是“要強”的精神，憑的是對美好生活的向往，對心中遠大目標的堅定。當我們第一天看到國門打開的時候，我們心里就有這種愿望，希望改變，希望有更好的生活。對蒙牛來說，即使時光倒回1978，想說的話或許還是那一句“天生要強”。

改革開放40年，中國取得了偉大的成績，創造了中國奇跡。但中國并未停下發展的腳步，回顧歷史，聚焦當代，展望未來，中國迎來更加輝宏的新時代。蒙牛也如是，憑著“天生要強”的信念，迎接更好的發展。