去了一趟沙縣 才知道什么是真正的沙縣小吃！

提及“沙縣”這個地方，人們對它的了解寥寥，有食客甚至不知它在哪里，但“沙縣小吃”聞名全國。以前我們對它的印象匆忙生活中的糊口飯，既不講究，更沒有美感。

氮素，前幾天，小美發現了這樣的新聞

“12月8日，官方確定，為沙縣小吃節”

“沙縣小吃成為閩菜走出去的探路先鋒”

就連我大百度也可以查詢到這個節日

哇偶，原來沙縣小吃這么厲害？！有千年歷史了？！真是出息了閩南的沙縣，因而我們特邀美食探員，以吃為名去沙縣一探究竟！鴨鴨探員帶著求真的精神，從前線發來了以下內容。

沙縣小吃真相

1、當地小吃比外地快餐店精致100倍！

縣城內，兜兜轉轉終于找到一家名為“沙縣小吃美食城酒樓”的餐廳。名字里帶“沙縣”二字，我決定進去嘗嘗。點了“沙縣界四大金剛”，一上桌，我驚呆了！瞬間感覺自己沒有吃過真正的沙縣小吃！

▲扁肉，其實也就是我們常說的餛飩，但個頭更大，而沙縣的扁肉餡都是手打的，因此比較脆，這也是我們最熟悉的沙縣小吃之一。

▲燒麥，這是第一次吃到包著粉絲的燒麥。不同于以往燒麥的肉餡，或是糯米餡，沙縣燒麥的餡是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的，它們被包裹在被搟得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中，剛出籠時一個個粉嘟嘟地顫動著挨擠在一起，吃時必須沾以沙縣獨有的豉油。

▲芋餃，沙縣的芋餃是呈三角形的，外皮是用含水量少的菜芋子和碾細的木薯粉來制作，皮晶瑩Q彈，入口潤滑。而里面的餡則是筍干、豆干、肉等，我最愛的就是這道芋餃了。

▲鍋貼，其實有點類似我們常見的煎餃子。鍋貼最主要的特色就是底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

這家店已經顛覆了我對沙縣小吃的認知。總體感覺味道清淡，食材和做工也很考究，品質絕對高于外地快餐店！

推薦餐廳：

沙縣小吃美食城

地址：府前中路金沙城市廣場旁

沙縣小吃真相

2、蘊含無限美食寶藏，越吃越驚喜

沙縣，聽名字像一個荒蕪的縣城。沒有美食，沒有美景。然而，當我沿著小街古道溜達時，我發現了更多沙縣好店。這里的特色美食不僅正宗好吃，還有很多別處吃不到的美味。

1.沙 縣 燒 餅

▲沙縣的燒餅也是鼎鼎有名，脆而香。里面放肉，外面撒的是芝麻，香飄萬里。

推薦餐廳：

1.羅蘭燒餅

地址：廣場西路旁小巷內

2.香蘭燒餅

地址：廣場東路府前廣場邊懸索橋斜對面第一個巷子（班厝巷2號）

羅蘭燒餅，還稱為“羅蘭燒餅工作室”，每天早晨9點開始賣，要趁早過來，否則會賣完。旁邊有家春蘭燒餅，也是好吃到舔袋子，入口非常的香脆，一個1.5元，相當實惠，第二天吃仍然是嘎嘣脆。

2.沙 縣 燒 麥

▲俗話說“術業有專攻”，沙縣有很多主推燒麥的餐廳，不僅味道更勝一籌，也顯得更加專業。

推薦餐廳：

佳蘭燒麥

地址：府前中路91號(廣場旁)

佳蘭燒麥應該算是最出名的一家沙縣燒麥店，也是百年老店。燒麥一份6元，站在一旁可以看見制作過程，皮非常薄，包好后收口朝下，餡是粉絲、香菇和豬肉，剔透晶瑩，里面一根根粉絲都看得見。上桌前老板會先在燒麥上面刷一遍醬汁，這樣更入味。

3.沙 縣 板 鴨

▲沙縣板鴨系傳統名品，歷史悠久，是沙縣農村傳統的家庭美食，民間稱為“臘鴨”。宋朝宰相李綱謫居沙縣時，將沙縣板鴨譽為福建沙縣板鴨禽肉之上品。

推薦餐廳：

肥姐小吃

地址：濱河路13棟1層8號店

肥姐小吃已經開了20多年了，店面就在索橋旁邊，下午經過的時候看到板鴨就已經忍不住心動來拔草了。一只45元，口味比熏鴨更淡一些，色澤黃潤、肉香味美，咸淡適中，清香不膩。

沙縣小吃真相

3、給游客的貼心選擇，美食集散地

如果你是跟團旅行，八成會被導游送到“沙縣小吃城”。其實就是個小吃的集散地，有一些沙縣知名餐飲商家入駐，為游客省了找小吃的時間。

你或是愜意的在縣城中逛吃，或者來這吃遍沙縣小吃，都是不錯的選擇。這里還有一些特產店，方便帶些特產回去，價位也算實在。

地址詳情：

沙縣小吃城

地址：新城西路(近高速沙縣出口)

寫在最后

之前一直覺得沙縣應該就是印象中的沙縣小吃店那樣，局促擁擠，但不曾想，這個縣城的秩序井然跟建設有序出乎意料。整個街道非常干凈，縣城雖小，但眾多可口的沙縣小吃無處不在。

尤其是夜色下的鐵索橋，更加美輪美奐。沙縣，一個不容錯過的地方，值得一去！

如果你也要來，火車買到“三明北站”即為沙縣站，位于福建省三明市。動車慢車都有，交通的方便使得吃貨說走就走的旅行更加便捷。

小貼士：沙縣畢竟只是個小縣城，呆的時間不宜過長，因此只是吃吃吃外，景點可以鎖定淘金山，因為離縣城比較近，如果自駕或者時間較為寬裕，也可以去七仙洞看看。祝你好胃口哦，一起來發現沙縣小吃的另一面。