敦煌石窟文獻里的古老“中秋節”：崇敬拜月吃大月餅

9月24日是中國重要的傳統節日中秋節，敦煌研究院當日梳理解讀了敦煌壁畫和敦煌遺書文獻中“崇敬拜月”“吃月餅”等有關古代中秋的傳說故事和民俗活動。圖為莫高窟第35窟中的“手托日月的十一面觀音菩薩” ，菩薩右手的月亮中，清晰地描繪著金蟾、桂樹和搗藥的月兔。　敦煌研究院供圖 攝

中新網蘭州9月24日電 (記者 徐雪)9月24日是中國重要的傳統節日中秋節，敦煌研究院當日梳理解讀了敦煌壁畫和敦煌遺書文獻中“崇敬拜月”“吃月餅”等有關古代中秋的傳說故事和民俗活動。

五代時期的敦煌壁畫中，畫師描繪了人們想象中的月宮圖景。從莫高窟第35窟中，繪有“手托日月的十一面觀音菩薩”的壁畫可以看出，菩薩左、右上手托著的就是太陽和月亮。古人不知道月亮反射的是太陽光，只是按照肉眼所見的太陽以及月亮的顏色，為之賦予不同的色彩表現。

此外，菩薩右手的月亮中，清晰地描繪著金蟾、桂樹和搗藥的月兔。寥寥幾筆勾勒出動物的動作和神態，月兔翹首而望，似乎在期待著什么。

敦煌話月，月神是繞不過去的重要角色。古人因為對天體的想象，引發了對于月神的樸素崇拜。唐宋時期的敦煌民眾非常重視月神，相信月神能保佑自己和家人吉祥如意。

據敦煌文獻可知，八月十五這一天，恰逢太陰娘娘月神的誕辰，在當天晚上，人們擺設香案、放置貢品來敬奉月神。以隆重的儀式感，傳遞誠摯的心愿。

《拜新月》中也有記載，當日民眾穿上最華麗的衣服，登上專門的“拜月樓”，香案上少不了的是月餅、西瓜，還有各式的節令水果。高懸空中的明月圓滿無缺，拜月的內容自然是希望家庭團圓、有情人得以團聚。

莫高窟第159窟還繪有“齋僧食品”，畫中便是各式面餅。相關記載稱，最初的“餅”其實和中秋沒什么關系，只是沒有餡料的普通饅頭而已。唐宋時期，用酥油和飴糖混合做餡料，便非常接近現在的月餅了。　敦煌研究院供圖 攝

月神是普通民眾祭拜的對象，佛教徒禮拜的則是“月光遍照菩薩”，也稱月光菩薩、月凈菩薩。莫高窟第384窟中便是描繪了這樣的畫面，月光菩薩身呈白色，乘于鵝座，手持月輪。在藥師佛的無量菩薩眷屬里，他與日光菩薩是位居上首的最重要的菩薩，秉持著藥師如來的正法寶藏。

拜完月亮，便是吃月餅。傳統的敦煌月餅與其他地方的有所不同，史料記載中的敦煌月餅，直徑足有30公分，厚度也達到5公分之多，這樣的大小，更像是一輪天上的圓月。除了尺寸，人們還在月餅上做出“嫦娥奔月”“玉兔搗藥”的畫面，吃起來別有一番花好月圓的情趣。

莫高窟第159窟還繪有“齋僧食品”，畫中便是各式面餅。相關記載稱，最初的“餅”其實和中秋沒什么關系，只是沒有餡料的普通饅頭而已。魏晉南北朝時期，這種圓餅中加入了干棗、核桃制成的餡料，再到唐宋時期，用酥油和飴糖混合做餡料，便非常接近現在的月餅了。