養雞39年，她把河田雞養滿了青山

央視網消息（記者 朱春燕）：8月末，福建長汀的最高氣溫依然保持在35度左右。在距離長汀縣城18公里的珞公山，樹木蔥蘢，滿山蒼翠，成群的河田雞在不同分區的樹下覓食、乘涼。這種將傳統的放養方式與現代的生態農業相結合的養殖方式，叫做林下養殖模式。

在河田雞林下養殖基地，長汀縣秀綠農牧公司負責人蘭秀向記者介紹，這片800多畝山林地和500多畝天然草場為河田雞提供了理想的生長環境。“晴天，雞不會熱死，雨天，雞也不會凍死，它們會找到自己的地方。”蘭秀說，放養模式不僅讓雞獲得了自由，也讓養殖者省心省力，在這片養殖基地，僅20個長期員工就能完成好工作。

林下養殖模式不僅使得河田雞的肉質緊實鮮美，也更符合其“天性”。河田雞是福建傳統家禽良種，養殖歷史悠久，據傳在唐朝開元年間，河田雞就已被選送到長安作為斗雞之一，到了明朝，河田雞因其驍勇善戰的特性而被譽為斗雞之雄。

斗雞傳統不再，但河田雞一直是當地百姓餐桌上不可或缺的美食。今年62歲的蘭秀年輕時就看到，養雞是一條致富路。當時，為了能在家中照顧兩個孩子，高中畢業的她沒有選擇上班，而是把雞苗買回家，養大后再把雞賣出去。蘭秀說，“當時一個月能賺五六十塊錢，維持伙食已經沒問題了。”

河田雞市場需求大，蘭秀的養殖規模也越來越大。2006年，長汀河田雞被國家質檢總局批準為地理標志產品。同年，蘭秀承包了珞公山用來養雞。但這是一片廢棄的礦山，水土流失嚴重，滿山荒蕪，紅土裸露。蘭秀決心要把荒山利用起來，她以雞苗換樹苗，累計種植了桂花、毛竹、羅漢松、紅豆杉等苗木1萬余株。年復一年，曾經的荒山被綠樹青草覆蓋，成了河田雞的家園。

河田雞養到了青山，但家庭養殖的模式仍在。作為長汀縣養殖企業代表，秀綠農牧公司采取“公司+合作社+家庭牧場（農戶）”經營模式，通過向養殖戶提供雞苗、飼料、技術指導和產品回收等服務，帶動了當地農戶一起養雞，實現了公司和農戶的共同發展。

長汀縣還成立了河田雞發展產業中心，提供電商直播、人才培訓等服務，推動河田雞產業高質量發展。蘭秀和她的團隊通過電商平臺將河田雞銷售到全國各地，預計年銷售量將達到40萬羽。

與河田雞結緣39年，蘭秀見證了河田雞產業在長汀縣的蓬勃發展。

長汀縣農業農村局副局長劉恩燦談到，該縣通過發展河田雞產業，推動了農業增效和農民增收，為老區蘇區實現共同富裕豎起了一面鮮艷的旗幟。2023年，長汀縣河田雞出欄量達到1650萬羽，全產業鏈總產值達到33億元人民幣，同比增長10%，河田雞養殖已成為當地農業產業發展的主導產業之一。